"Росинтер" запустит сеть мини-кафе в регионах

Ресторанная группа "Росинтер", управляющая сетью "Il Патио" (также развивает сети кафе и ресторанов "Планета суши" и T.G.I. Friday's), запустит для этого бренда рестораны компактного формата, которые смогут размещаться на небольших площадях. О запуске проекта может быть объявлено до конца года.

Сеть ресторанов малых форматов будет запущена в дополнение к уже открытым большим ресторанам "Il Патио" в регионах. В "малых ресторанах" будут оптимизированы все процессы, уменьшены площади кухонь и залов. 

Намерение запустить новый формат мотивировано тем, что в регионах товарооборот существенно ниже, чем в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Новосибирске, а сумма инвестиций на этапе запуска каждого полноценного ресторана — 25–30 млн рублей — существенна для регионов.

RETAILER.RU

Вернуться к списку новостей