«Россия для Subway – второй по величине рынок в Европе»

Subway – главный конкурент McDonald’s по всему миру и в России. В России работают 520 «макдоналдсов» и 670 «сабвэев». Если McDonald’s открывает в нашей стране только собственные рестораны, то Subway развивается по франчайзингу. Джон Оуэн рассказал Forbes, как российский Subway переживает экономический кризис и чем российские франчайзи и потребители отличаются от иностранных.

Насколько российский рынок значим для Subway? 670 ресторанов – это 1,5% от их мирового количества.

На самом деле в течение уже двух лет Россия для Subway – второй по величине рынок в Европе после Великобритании и седьмой в мире. Локомотивами нашего развития являются не только Москва и Санкт-Петербург, но и региональные города. К примеру, в Петербурге у нас 53 ресторана, а в Челябинске – 47, в Астрахани – 21. Мы продвигаем свою франшизу везде.

Российский потребитель Subway отличается от потребителя в других странах?

В России чаще приходят в Subway с целью пообщаться, провести время и гораздо реже берут еду с собой, чем, например, в Америке. Исходя из этого, при разработке дизайна российских ресторанов мы делаем упор на комфорт и уют.

В 2010 году средний чек у российского Subway составлял 184 рубля. Какой он сейчас?

Около 250 рублей. Рост на 8% по сравнению с прошлым годом.

Ваши финансовые показатели, по всей видимости, ниже тех, что планировались на 2014-2015 годы. Что должно произойти, чтобы прежние расчеты оправдались?

Мы все надеемся – и компания, и франчайзи, что состояние российской экономики будет улучшаться. Сейчас говорят, что ВВП за четвертый квартал будет менее пессимистичным, чем за третий. Если позитивный тренд сохранится, тогда и возрастет уверенность инвесторов, они больше будут вкладывать в развитие бизнеса.

http://www.forbes.ru/